たんぱく質～☆

たんぱく質は、体の様々な部分を構成する細胞の主成分です。
身体の筋肉・爪・皮膚・臓器・毛髪・血液・酵素・インシュリン・ホルモン・免疫抗体・遺伝子など、
体内に取り入れたビタミンやミネラル等を運ぶ役目もあり、
人にとって最も重要な栄養成分といえます。
人の身体は水とたんぱく質で出来ていると言われています。体重の約６０%が水分、それ以外の２０～３０%が、たんぱく質で構成されています。

たんぱく質は、身体を動かすのに必要なエネルギー源としても利用されます。
たんぱく質のページマップ
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- アミノ酸スコアとプロテインスコア
- アミノ酸の役割
- 身近な食品のたんぱく質と栄養価
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-グリシン
-グルタミン
等々・・・・・・・